Está de olho em uma qualificação de peso para turbinar o currículo? O Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) lançou edital para a especialização gratuita em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com início previsto para o primeiro semestre de 2026.
São apenas 20 vagas presenciais no campus Canoinhas, uma oportunidade única para quem quer aprofundar conhecimentos na área de produção e controle de qualidade de alimentos sem colocar a mão no bolso.
Especialização gratuita em Ciência e Tecnologia de Alimentos: o que você precisa saber
A pós-graduação lato sensu será oferecida no prédio do IFSC localizado na Av. Expedicionários, 2150, bairro Campo da Água Verde, em Canoinhas (SC). As aulas ocorrerão aos sábados, favorecendo quem trabalha durante a semana. Ao todo, o estudante deverá cumprir 390 horas de atividades distribuídas em disciplinas teóricas e práticas.
O programa é voltado a graduados dos campos de Ciências Agrárias, Exatas, da Terra e áreas afins, desde que o diploma seja reconhecido pelo Ministério da Educação (MEC). O foco está em formar profissionais capazes de atuar no desenvolvimento, produção, conservação e análise de alimentos, mantendo padrões rígidos de segurança e qualidade.
Grade curricular detalhada
Confira as disciplinas que compõem a especialização gratuita em Ciência e Tecnologia de Alimentos:
- Análise de alimentos
- Análise sensorial
- Conservação de alimentos
- Controle e gestão da qualidade
- Desenvolvimento de produtos
- Embalagem e rotulagem de alimentos
- Estatística aplicada
- Metodologia da pesquisa e escrita científica
- Microbiologia de alimentos
- Produtos de origem animal
- Produtos de origem vegetal
- Química e bioquímica de alimentos
- Seminários
Calendário completo do processo seletivo
Para não perder prazos, anote as datas oficiais divulgadas pelo IFSC:
- 01 a 21/10/2025: inscrições on-line (Etapa 1) pelo formulário disponível em https://sistemadeingresso.ifsc.edu.br/inicio.php
- 01 a 29/10/2025: envio de documentos (Etapa 2) via formulário eletrônico
- 25/11/2025, a partir das 18h: divulgação do resultado preliminar
- Até 26/11/2025, 18h: prazo para interposição de recursos pelo e-mail [email protected]
- 09/12/2025, a partir das 18h: publicação do resultado final e chamada dos aprovados
- 26 a 30/01/2026: matrícula dos candidatos classificados
- 14/02/2026: previsão de início das aulas
Passo a passo para a inscrição
1. Leitura do edital
Comece examinando cuidadosamente o documento oficial disponível na página de ingresso do IFSC. Ali estão todos os detalhes sobre critérios de classificação, documentos exigidos e cronograma.
2. Preenchimento do formulário on-line
No período de 01 a 21 de outubro de 2025, acesse sistemadeingresso.ifsc.edu.br e conclua o cadastro. Guarde o protocolo gerado: ele será necessário na próxima etapa.
3. Envio de documentos
Entre 01 e 29 de outubro de 2025, encaminhe toda a documentação descrita em edital pelo link reservado. O material inclui diploma de graduação, histórico, RG, CPF e comprovante de residência.
4. Acompanhamento dos resultados
Fique atento aos prazos para recursos e publicação da lista final. Caso seja selecionado, prepare-se para efetivar a matrícula entre 26 e 30 de janeiro de 2026.
Por que investir nesta especialização do IFSC?
O mercado alimentício exige profissionais capacitados a lidar com normas sanitárias, inovação e sustentabilidade. A especialização gratuita em Ciência e Tecnologia de Alimentos do IFSC oferece estrutura de ponta, corpo docente especializado e networking com colegas de diversas regiões.
Além disso, cursar uma pós-graduação em uma instituição federal reconhecida agrega valor imediato ao currículo, aumentando as chances de atuar em indústrias, laboratórios, órgãos de fiscalização, startups de food tech e consultorias.
Dicas finais para garantir a vaga
Organize-se com antecedência e reúna toda a documentação antes de abrir o sistema de inscrição. Revise cada arquivo digitalizado para evitar erros de leitura ou falta de informações obrigatórias.
Lembre-se de que o processo é concorrido: apenas 20 candidatos ingressarão nesta turma. Portanto, qualquer detalhe pode fazer a diferença, desde a pontualidade no envio dos arquivos até a clareza na comprovação da experiência acadêmica ou profissional.
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